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销魂的猪头肉
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作者：
咸高军
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关键词：
淮安区
干腌法
猪耳朵
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描述：提到季桥猪头肉,我的眼前仿佛出现了一个腌渍好的猪头。虽没烫洗、切割,但我分明感觉那猪脸上挂着莫名的笑意。瞧!那猪拱嘴、那猪耳朵、那猪舌头、那猪脸肉……说得我馋涎都下来了!不过,你可别说我好吃!好吃猪头肉这一口的前辈如过江之鲫,多得很呢!宋朝的文学大师苏轼不仅喜欢吃猪头肉,还亲自煮,更难得的是专门写下了煮猪头的笔记:"净洗锅,浅著水,深压柴,头莫教起
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寄托深微的咏花诗——读苏轼黄州《海棠》诗
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作者：
莫砺锋
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关键词：
《海棠》
比兴手法
咏花诗
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描述：宋神宗元丰三年(1080)二月,苏轼在御史台差役的押解下来到黄州,长子苏迈随侍。黄州是个荒凉偏僻的小城,东坡又是戴罪之身,初来乍到,无处栖身,只好寄居在一所叫定惠院的小寺庙里,父子二人就在寺内搭伙,一日三餐跟着僧人吃斋。东坡到知州衙门去报到