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《天工开物》所载膏液(油脂)的探讨
作者：
胡家源
关键词：
腐朽没落
《天工开物》
食用植物油
宋应星
科技史
人体健康
植物油脂
手工业生产
国内外科学
不饱和脂肪酸
描述：
《天工开物》,是我国和世界科技史上的一部重要著作,为我国明末宋应星所编著。全书共十八卷,详尽地记载和总结了我国明代以前,农业和手工业生产技术,受到国内外科学技术研究者的重视,曾被日本收集出版,我国由于封建统治的腐朽没落,致使这部科学著作长期失传。
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