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地方志与旅游“联姻”——兼论旅游方志学的建立
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作者：
王志迁
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关键词：
方志学
休闲方式
文人雅士
图经
韶州
地方志
山志
自然风光
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描述：游山玩水,自古有之,是人们释放自我、了解各地风土人情及自然风光的重要休闲方式。文人雅士于浏览之前先阅读相关文献尤其是方志记载已成惯例,或因故不能前往,一志在手,犹若亲临。据道光《华岳志》载:“昌濬王事敦迫,未能留宿,因向道人索要山志观之,以当身历其境。”"阅读山志甚至有“心旷神怡”“观图愈疾”②之功效。唐代大文学家韩愈过韶州,随身携带“图经”“每逢佳处便开看”。
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闲话白菜
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作者：
张强
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关键词：
《埤雅》
一段段
千古佳话
李时珍
肥牛
文人雅士
大白菜
《本草纲目》
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描述：白菜古称菘。《本草纲目》中李时珍引陆佃《埤雅》曰:"菘性凌冬晚凋,四时常见,有松之操,故曰菘。"白菜其质如瓷,色泽莹润;其性如玉,温婉细腻;其味更是鲜嫩清爽、芳馥松脆。凡此种种,奠定了白菜在人们心目中的地位,也难怪很多文人雅士都对白菜赞不绝口,留下了一段段千古佳话。韩愈有诗曰:"晚菘细切肥牛肚,新笋初尝嫩马蹄。"在韩愈看来,细切的晚菘是和肥牛肚一样难得的美味。苏东坡也说过:"白菘似羔豚,冒土出蹯掌。"他把大白菜比作羊羔和熊掌。