- 《陶渊明集译注》序
- 作者： 钟优民
- 关键词： 义理考据 陶学 资料统计 中国大陆 七十年 陶渊明研究 魏正申 发展时期 二十世纪 历史悠久
- 描述：陶渊明研究历史悠久,若从颜延之《陶征士诔》算起,迄今已有一千五百六十五年。在这漫长的陶学发展里程上,高潮迭起,如唐代对陶诗的竞相祖述、宋代对陶公的推崇备至,清代于陶作的义理考据等等,都是异彩纷呈,蔚为壮观的盛举。二十世纪七十年代末以来,陶渊明研究更是历史上罕见的迅速发展时期,据有关资料统计,1997——1990年短短十四年,中国大陆出版陶学专著十六种,论文三百五十六篇,这确实是值得陶学同仁额手称庆的喜事。在上述专著中,就有魏正申同志的《陶渊明探稿》。承蒙作者惠赠,得以拜读大作,给我留下颇深印象。该著汇集十八篇文章,是作者一九六一年来研究陶渊明的大部分文稿,很多篇章均系在前人
- 樟树四特酒
- 作者：
- 关键词： 四特酒 地方名酒 糖化发酵剂 优质小麦 制酒业 抗日战争时期 科学管理 生产工艺 迎宾待客 樟树
- 描述：以“药都”著称的江西省樟树市，不仅盛产名贵药材，而且生产一种具有“清亮透明，香气浓郁，味醇回甜，饮后神怡”四大特点的传统地方名酒———四特酒。周恩来生前对该酒曾有“清、香、醇、纯，回味无穷”的评语。江西老表逢年过节，迎宾待客，均喜饮四特酒。四特酒是选用肥硕大米为原料，以优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂，发挥原有“土酒”、“大曲高梁酒”之长处，聚集其传统工艺技术之精华，形成一套系统而又严格的操作规程，经过精细酿造而成的一种具有独特风味的纯良白酒。这种酒，色泽如水，清澈透明，醇香扑鼻，饮之柔和适口、绵甜回香，含有滋身清神之功能，行销全国，深受欢迎。四特酒具有悠久的历史。据《清江县志》记载：樟树镇土酒