- 唐代文学中酒文化研究 ——评《中国饮食文化概论》
- 作者： 苑溢
- 关键词： 酒文化研究 贬黄州 东坡肉 中国饮食文化 美食文化 特色美食 唐代文学 烹饪
- 描述：我国的历史文化博大精深、源远流长,而美食文化同样有着悠久的历史背景,不同的地方都有当地的特色美食,这些美食也随着文化的传播流传至今,就如人们常常会提到东坡肉。东坡肉是苏轼被贬黄州时为自己烹饪的美食,那时的他贫苦、胸中大志无处施展,再到后来苏轼到杭州担任知府,解决了水患问题,也让东坡肉走进了万户千家,得以流传。提到东坡肉,你是否能想起苏轼的经历,你是否会想起那段尘封的历史,这就是美食与文化。美食给历史文化增添了一道"趣"味,而历史文化赋予了美食深刻的故事。《中国饮食文化概论》一书是通过国内各大院校的精英专家整理、编写而成,呈现出中华的传统美食,同