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开工开物
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作者：
宋应星
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关键词：
稻谷
引水
农业生产工具
构件
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描述：水碓，是住在山区靠河边的人们所使用的农业生产工具。加工稻谷省人力十倍。人们都乐于使用。水碓的引水构件与灌田的筒车的引水构件有相同的结构。
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赏读洪州窑
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作者：
张文江
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关键词：
生产基地
陆羽
青瓷
唐代
《茶经》
赏读
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描述：唐代六大青瓷名窑之一的洪州窑,最早见载于唐代"茶圣"陆羽(733-804年)于广德二年(764年)著的《茶经》:"碗……越州上,鼎州次,婺州次,岳州次,寿州、洪州次……洪州瓷褐,茶色黑,悉不宜茶。"①陆羽寥寥数语,将当时闻名于世的洪州窑打入冷宫,洪州窑从此披上一层神秘面纱,长期以来人们对这一南方青瓷的重要生产基地知之甚少。