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参薯的本草考证
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作者：
刘涛，黄云峰
关键词：
甘藷
南方草木状
参薯
本草考证
苏轼
描述：
把握参薯的主要特征,核对古籍中的相关内容,确定《山海经》有可能是参薯的最早记载,我国在汉代就已经种植并食用参薯。明代万历之前中国古籍中的"甘藷(?)"大部分为参薯,极少数是例外。今本《南方草木状》为宋人伪作,其中的"甘?"为参薯无疑。从古至今,参薯的部分品种被当作山药入药,故本草文献中有大量参薯的记载。栽培的参薯根茎变异性大,故存在很多异名。苏轼谪居海南期间,应该栽植并食用过参薯。
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