- 樟树四特酒
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- 关键词： 四特酒 地方名酒 糖化发酵剂 优质小麦 制酒业 抗日战争时期 科学管理 生产工艺 迎宾待客 樟树
- 描述：以“药都”著称的江西省樟树市，不仅盛产名贵药材，而且生产一种具有“清亮透明，香气浓郁，味醇回甜，饮后神怡”四大特点的传统地方名酒———四特酒。周恩来生前对该酒曾有“清、香、醇、纯，回味无穷”的评语。江西老表逢年过节，迎宾待客，均喜饮四特酒。四特酒是选用肥硕大米为原料，以优质小麦制成的大曲为糖化发酵剂，发挥原有“土酒”、“大曲高梁酒”之长处，聚集其传统工艺技术之精华，形成一套系统而又严格的操作规程，经过精细酿造而成的一种具有独特风味的纯良白酒。这种酒，色泽如水，清澈透明，醇香扑鼻，饮之柔和适口、绵甜回香，含有滋身清神之功能，行销全国，深受欢迎。四特酒具有悠久的历史。据《清江县志》记载：樟树镇土酒
- 白沙古镇
- 作者： 何智亚
- 关键词： 白沙镇 光绪六年 中央图书馆 井市 重要据点 黑石山 抗日战争时期 十三年 光绪三十年 国立编译馆
- 描述：白沙镇因地处江岸,沙滩呈白色而得名,距江津城区45公里。自古以来,白沙商贾云集,井市繁荣,水运繁忙,是农副产品集散的重要据点。白沙镇的文化开发较早。清同治九年(1870年),乡人张元富、邓清涟在黑石山宝峰寺兴建义塾,命名为聚奎义塾。同治十三年(1874年),集资创办聚奎书院,于光绪六年(1880年)建成。光绪三十年(1905年)兴办学校,改书院为聚奎学堂,迄今已有130年余历史。抗日战争时期,国民政府迁都重庆。中央图书馆、国立编译馆、国立白沙女子师范学院、川东师范、教育部特设大学先修班等文化教育单位搬迁到白