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一笼云
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作者：
白音格力
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关键词：
豪放词
东坡肉
可爱
苏轼
东坡先生
归家
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描述：苏轼有一《提云篇》诗,其小引特别有趣:余自城中还道中,云气自山中来,如群马奔突,以手掇开,笼收其中。归家,云盈笼,开而放之,作《擬云篇》。哈,这个东坡先生,真是可爱得紧,可爱得让人简直恨不得把他从古代劫了来,天天为伴。你看,他不但会做好吃的东坡肉,还会写豪放词,更会捉云入笼这等天才般的雅事。
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民以食为天
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作者：
毛舒婷
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关键词：
贬黄州
东坡肉
民以食为天
马王堆
治大国若烹小鲜
苏轼
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描述：古代国家的权利象征——鼎,原是烹煮食物的容器;伊尹施政,讲究“治大国若烹小鲜”,可见,吃绝对是一件大事。马王堆出土的漆器,上书“君幸食”“君幸酒”,默默地劝人吃好喝好;苏轼被贬黄州惠州儋州,东坡肉,荔枝和生蚝慰藉了失意的心灵。也难怪“民以食为天”人人皆知。酸苦甘辛咸,吃到嘴里的,亦是人生百味。
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杭州传统风味东坡肉
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作者：
杨忠明，易可
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关键词：
宋代苏轼
猪肉
饮食行业
火候
东坡肉
黄州
红烧肉
东坡居士
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描述：东坡肉,红烧肉的一种,坊间传说宋代苏轼(号东坡居士)被谪贬到黄州,见黄州市面猪肉价贱,便亲自烹调猪肉。据传苏轼有首《食猪肉诗》:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”《徐州市饮食行业志》写道:“‘东坡肉’创制于徐州,完善于黄州,名扬于杭州。”
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微笑面对生活
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作者：
芮梓博
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关键词：
挫败感
贬黄州
东坡肉
团练副使
微笑面对
乌台诗案
乐观
苏轼
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描述：北宋元丰年间,苏轼被贬黄州任团练副使。从乌台诗案到被贬流放,其中的痛苦与挫败感可想而知。然而苏轼却保有乐观的心态,微笑面对生活,在城东开垦坡地种粮,并以"富者不肯吃,贫者不解煮"的猪肉创造了名肴"东坡肉",同时写成《猪肉颂》。由此可见,即便遇到巨大挫折,只要常常保持微笑,乐观面对生活,也会有所收获。微笑使人在逆境中奋勇前进。法国大文豪雨果曾说:"生活就是面对现实微笑
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唐代文学中酒文化研究 ——评《中国饮食文化概论》
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作者：
苑溢
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关键词：
酒文化研究
贬黄州
东坡肉
中国饮食文化
美食文化
特色美食
唐代文学
烹饪
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描述：我国的历史文化博大精深、源远流长,而美食文化同样有着悠久的历史背景,不同的地方都有当地的特色美食,这些美食也随着文化的传播流传至今,就如人们常常会提到东坡肉。东坡肉是苏轼被贬黄州时为自己烹饪的美食,那时的他贫苦、胸中大志无处施展,再到后来苏轼到杭州担任知府,解决了水患问题,也让东坡肉走进了万户千家,得以流传。提到东坡肉,你是否能想起苏轼的经历,你是否会想起那段尘封的历史,这就是美食与文化。美食给历史文化增添了一道"趣"味,而历史文化赋予了美食深刻的故事。《中国饮食文化概论》一书是通过国内各大院校的精英专家整理、编写而成,呈现出中华的传统美食,同