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本以为你是个诗人，没想到你是个“吃货”
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作者：
李建
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关键词：
生蚝
猪肉
肉类
黄州
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描述：从20岁离乡,到64岁病故,大文学家苏轼一生在宦海中浮沉,今日被贬官,明日被迁调,走过大大小小几十个城市。每到一处,他除了尽心为官、尽力为民,以及吟诗作文、挥毫泼墨,最大的乐趣便是享受美食。他一路发现,一路品尝,一路烹饪,一路推广——如果按照他的足迹绘制一幅地图,那也许可以称得上"舌尖上的中国"。
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杭州传统风味东坡肉
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作者：
杨忠明，易可
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关键词：
宋代苏轼
猪肉
饮食行业
火候
东坡肉
黄州
红烧肉
东坡居士
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描述：东坡肉,红烧肉的一种,坊间传说宋代苏轼(号东坡居士)被谪贬到黄州,见黄州市面猪肉价贱,便亲自烹调猪肉。据传苏轼有首《食猪肉诗》:“黄州好猪肉,价贱如粪土。富者不肯吃,贫者不解煮。慢着火,少着水,火候足时它自美。每日早来打一碗,饱得自家君莫管。”《徐州市饮食行业志》写道:“‘东坡肉’创制于徐州,完善于黄州,名扬于杭州。”