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舌尖上的“奉”味儿——之“酿饭坨”
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作者：
梁爽
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关键词：
炸制
政治迫害
制作技艺
百丈寺
我的母亲
中间部
于家乡
奉新
茶籽油
李忱
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描述：新春佳节,酿饭飘香。在我生长的这座小城,每逢春节,家家户户都要吃酿饭坨,就像中秋吃月饼,元宵吃汤圆一样,已经形成一种习俗。这是一道承载着奉新人传统技艺和思乡情结的特色美食。一提到它,仿佛连气息都会变得温暖,就好似在众人面前迫不及待的想要展示我们各自的童年。假如有远方的朋友问我,来到我的家乡我会拿什么款待他们,倘若恰逢这个时节,那我一定不假思索的回答“酿饭坨”。
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舌尖上的“奉”味儿——之“酿饭坨”
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作者：
梁爽
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关键词：
炸制
政治迫害
制作技艺
百丈寺
我的母亲
中间部
于家乡
奉新
茶籽油
李忱
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描述：新春佳节,酿饭飘香。在我生长的这座小城,每逢春节,家家户户都要吃酿饭坨,就像中秋吃月饼,元宵吃汤圆一样,已经形成一种习俗。这是一道承载着奉新人传统技艺和思乡情结的特色美食。一提到它,仿佛连气息都会变得温暖,就好似在众人面前迫不及待的想要展示我们各自的童年。假如有远方的朋友问我,来到我的家乡我会拿什么款待他们,倘若恰逢这个时节,那我一定不假思索的回答“酿饭坨”。
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洪州古韵 薪火相传——走近丰城市洪州窑碗泥岭陶工
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作者：
聂靖生
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关键词：
泥岭
制作技艺
东汉晚期
物质文化遗产
洪州窑
铁路镇
劳动美
晚唐五代
龙窑
古韵
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描述：今年4月,笔者再次走进丰城市洪州窑碗泥岭,探访古陶厂生产及制作工艺,拍摄工人劳动场面,反映劳动美这一主题。洪州窑碗泥岭位于江西省丰城市铁路镇陂上村,是洪州窑唯一一个依旧在生产的重要窑址,它依然完整地保留着200多年前的柴烧龙窑和老作坊以及制作古陶的工艺,堪称洪州窑的"活化石"。龙窑柴烧技艺流传至今,已经有1000余年历史。2013年洪州窑碗泥岭古陶制作技艺被列入"省级非物质文化遗产"名录。据了解,洪州窑是唐代六大青瓷名窑之一,始于东汉晚期,终于晚唐五代,历史长达八百余年。窑址多分布在宜春丰城一带,是中国